Le patate arraganate, sono un contorno delizioso ed economico.

Molto molto semplici da realizzare. Solitamente, si cuociono in forno, ma, vi garantisco che anche questa versione, veloce, in padella, è ottima.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

4 Patate medie

50 gr Burro

Olio Extravergine di Oliva q.b.

Origano q.b.

1/2 Cipolla

PREPARAZIONE:

Laviamo e peliamo le patate. Tagliamole a fettine tonde, dello spessore di circa 1 cm.

In una padella antiaderente, capiente, soffriggiamo la cipolla in olio Evo. Spegniamo e mettiamo sul fondo della padella, uno strato di patate, in cerchio.

Aggiungiamo sale ed origano e copriamo con un altro strato di patate.

Io, non vado oltre i due strati, per permettere la cottura uniforme delle patate, ecco perchè uso tegami capienti.

Ancora sale ed origano e dei fiocchi di burro. Lasciamo cuocere per circa mezz’ora, aggiungendo un filo d’acqua e coprendo con un coperchio.

Buon Appetito!