TORTA PARADISO
LE ORIGINI: Si dice che questo dolce, sia stato inventato da un frate della Certosa di Pavia. Quando lo fece… read more
ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE AL FORNO
Le zeppole di San Giuseppe, sono un dolce di pasta choux, fritta e, che per tradizione, nel Napoletano,si prepara per… read more
TORTA DI MELE
La torta di mele, è un dolce soffice e genuino. Molto semplice e veloce da preparare, guarnito con tante fettine… read more
CHIACCHIERE DI CARNEVALE
Le chiacchiere, (o frappe, bugie…) in pasticceria, sono delle sottilissime sfoglie fritte. Friabili, leggere e piene di bolle d’aria. Ottime… read more
PIZZETTE FRITTE (MONTANARE)
Le pizzette fritte Montanare, sono una tra le tante squisitezze, della cucina napoletana. Semplicemente sono fatte con l’impasto della pizza… read more
PAPPARDELLE LARDIATE
La pasta lardiata, è un tipico piatto Napoletano. Saporitissimo ma, come dico ogni volta che lo preparo, è un piatto… read more
SAN VALENTINO: CUORI DI PASTA FROLLA E CREMA PASTICCERA
I cuori di pasta frolla, sono dei dolcini morbidi, profumati e dal sapore delicato. Adatti ad una serata romantica o,… read more
SAN VALENTINO: ALBUMI A CUOR LEGGERO – Un soffice cuore light
Questo bellissimo cuore, l’ho realizzato con gli albumi delle uova, avanzate dalla crema pasticcera light con cui ho farcito questo… read more
PAN BRIOCHE DOLCE
Il pan brioche, è un lievitato, soffice ed alto. Leggermente dolce. Ideale per una colazione sana o per una merenda…. read more
DOLCETTI DI SAN VALENTINO: I DOLCIOTELLI
I dolciotelli, sono dei bellissimi dolcini, monoporzione, realizzati con pan di spagna e cioccolato. E’ un’idea carina per San Valentino… read more